Картофель в фольге в духовке
Ингредиенты
Картофель — 3−4 шт
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль — ¼ ч. ложки
Сушеный розмарин — 1 щепотка
Розовый перец — по вкусу.
Приготовление
Очищаем картофель, нарезаем крупными кусочками. Затем нужно приправить розмарином и солью.
Далее добавляем растительное масло, перемешиваем. Выкладываем картофель на фольгу, заворачиваем края к центру и сворачиваем.
Затем нужно выложить все в форму и запекать в духовке при 200 градусах 20 минут. После этого вынимаем блюдо, разворачиваем и немного остужаем.
Останется только приправить розовым перцем. Все, картофель можно подавать на стол.
Рецепт опубликовал проект «Кулинарный Эдем».
Цветная капуста со сметаной в духовке
Запеченную цветную капусту со сметаной можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Есть блюдо можно как в теплом виде, так и в охлажденном. Рецептом поделился проект «Аймкук».
Ингредиенты
Цветная капуста — 300 г
Сметана — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Сыр моцарелла — 100 г
Масло сливочное — 10 г.
Как готовить
Сначала нужно подготовить продукты. Цветную капусту надо поделить на соцветия, залить водой и поварить три минуты с момента закипания. Можно варить и дольше, до мягкости.
Пока варится капуста, яйцо слегка взбиваем с солью, перцем и натертым на мелкой терке мускатным орехом. Если нет мускатного ореха, можно взять молотый по вкусу. Обычно достаточно 0,5 чайной ложки.
Затем нужно выложить в миску сметану, перемешать. Добавить натертую на крупной терке моцареллу.
К этому времени капуста уже приготовится. Нужно слить воду, а капусту выложить в форму, слегка смазанную сливочным маслом.
На капусту выливаем сметанно-сырную смесь. Затем отправляем форму в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Обычно на это уходит около 20 минут. Затем достаем блюдо и подаем.
Если у вас керамическая или стеклянная форма, то духовку предварительно лучше не разогревать, иначе из-за разности температур посуда может треснуть.
Рыба по-монастырски
Ингредиенты
Филе белой рыбы — 500 г
Грибы отварные — 200 г
Картофель — 3−4 шт
Отварное куриное яйцо — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Растительное масло — для жарки.
Приготовление
1. Сначала нужно до готовности отварить картофель в мундире.
2. Затем рыбное филе солим, перчим и обжариваем на сковороде.
3. Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде с нарезанными грибами, подсаливаем по вкусу.
4. В жаропрочную форму укладываем слоями: половину грибов с луком, рыбу, очищенный и кружками нарезанный картофель.
5. Затем нужно расположить по кругу дольки помидора и куриного яйца.
6. В центр кладем остатки грибов с луком.
7. Промазываем все майонезом и посыпаем тертым сыром.
8. Запекаем в духовке 20 минут при 200 градусах.
Рецепт опубликовал канал «Дзена» «2 повара».
