Как сообщила со ссылкой на исследование в своем телеграм-канале врач-эндокринолог Зухра Павлова, этот механизм раскрыли ученые. Дело в том, что в кишечнике есть клетки, которые вырабатывают гормон GLP-1. Он снижает аппетит и помогает держать сахар в норме. В случае ожирения таких клеток в организме становится меньше. Так, у мышей с избыточным весом в тонком кишечнике примерно на 60% меньше нужных клеток, чем у здоровых животных.
Однако можно помочь этим клеткам восстановиться. Для этого нашим полезным бактериям нужен триптофан — аминокислота из белка. Бактерии превращают его в индол, который, в свою очередь, помогает этим клеткам возрождаться.
Триптофан содержится в:
- индейке, курице
- яйцах
- лососе, тунце, треске
- молочных продуктах
- бобовых (сое, фасоли, нуте)
- орехах и семенах.
Зухра Павлова советует есть больше крестоцветных (например, капусту и брокколи), поскольку там много индола. Также она рекомендует разнообразить рацион и выбирать качественный белок.
Особенно это важно для людей с избыточным весом. Такое питание полезно не только для нас, но и для нашей микробиоты, которая отвечает за гормоны и обмен веществ.
«Идеальный рацион — 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов», — подчеркнула врач.
Кстати, ранее стало известно, что отказ от определенной группы продуктов может удвоить потерю веса.
