Как сообщила «Чемпионату» клинический нутрициолог Weda Clinic Алена Вавилова, наиболее опасен избыток жиров. Он сильно нагружает печень и желчный пузырь и приводит к неприятным симптомам, в том числе вздутию, тяжести и спазмам. К таким блюдам нутрициолог отнесла бутерброды с маслом и икрой, оливье на майонезе, селедку под шубой, а также мясные и колбасные нарезки. Чтобы снизить нагрузку, перед едой эксперт советует выпить теплую воду. Кроме того, каждую порцию жирного блюда нужно совмещать с овощами и зеленью — это поможет избежать тяжести. Также такой способ поможет съесть меньше калорий и защитить талию.
Отдельно врач остановилась на алкоголе. Алена Вавилова подчеркнула, что он усиливает воспаление, нарушает микрофлору кишечника, ухудшает сон и дает дополнительную нагрузку на нервную систему. Эксперт призывает чередовать каждый бокал спиртного со стаканом обычной воды и делать паузы.
В идеале нужно вообще отказаться от алкоголя.
Также стоит помнить об индивидуальной непереносимости продуктов. Алена Вавилова подчеркнула, что симптомы после застолья нередко связаны не с размером порций, а с реакцией организма на отдельные ингредиенты. Чаще всего проблемы вызывают яйца и молочные продукты — ингредиенты многих праздничных салатов.
«Лучший способ предотвратить неприятные реакции — знать свои триггерные продукты. Помогает в этом тест Fox Food Explorer: он показывает индивидуальную чувствительность и позволяет составить меню так, чтобы праздничная еда не вызывала тяжести и дискомфорта», — добавила эксперт.
Ранее психолог и гипнотерапевт Ирина Коржаева рассказала, как правильно вести себя на новогодних корпоративах, чему уделять внимание в общении с коллегами и какой выбрать дресс-код.
