«В меню для пожилых людей особенно важно соблюдать баланс. Половину тарелки должны составлять овощи, четверть — белковые продукты (мясо, рыба, морепродукты), еще четверть — сложные углеводы (крупы, макароны из твердых сортов пшеницы). Также рекомендую сократить потребление соли, так как она провоцирует отеки и повышает нагрузку на сердце. Для улучшения вкуса блюд используйте пряности и травы — укроп, петрушку, базилик», — сказала эксперт.
Она также посоветовала уменьшить количество сахара и избавиться от жареных блюд в пользу вареных, запеченных и тушеных, а алкоголь заменить полезными напитками вроде ягодных компотов и чая с имбирем.
Основатель и управляющий партнер «Опеки» Алексей Маврин подчеркнул, что праздник — это в первую очередь забота о близких. Традиции должны адаптироваться под состояние здоровья. Умеренные порции и продуманные замены ингредиентов помогают сохранить настроение без риска для самочувствия.
В числе полезных блюд эксперты предлагают капустный салат с яблоками, теплые салаты с курицей и овощами, запеченную рыбу как источник омега-3, нежирное мясо, тушеные овощи и легкие десерты из фруктов и йогурта. Полезным станет и контроль порций: маленькие тарелки, неспешный прием пищи и перерывы, например короткая прогулка. Людям с гастритом, панкреатитом или диабетом важно учитывать рекомендации врачей при составлении меню.
Специалисты напомнили, что грамотный выбор блюд позволяет не только сохранить здоровье, но и продлить активную жизнь. Забота о пожилых во время праздников помогает им встретить следующий Новый год в кругу семьи бодрыми и полными сил.
2 декабря семейный психолог Дарья Сальникова рассказала, как пережить предновогоднюю суету и встретить праздник счастливым. В частности, она посоветовала начать готовиться к праздникам заранее и пересмотреть свое отношение к «обязательным» делам.
