Она рассказала, что порция селедки под шубой на четырех человек в средних потребительских ценах, по данным Росстата, на начало октября 2025 года по РФ стоила 380 рублей. Это на 13,5% дороже, чем в 2024 году. Москвичам блюдо обходилось в 342 рубля. Эксперт сообщила об этом в интервью Агентству городских новостей «Москва». Она напомнила, что в салат входят майонез, сельдь, лук, отварной картофель, морковь, свекла.
Также Светлана Ильяшенко сообщила, что около 1,2 килограмма оливье в ценах по России стоило 434 рубля, что на 17% дороже, чем год назад. Для жителей Москвы блюдо обойдется в 519 рублей. Стоимость овощной нарезки из свежих огурцов, помидоров и зелени (примерно 1 килограмм) в среднем по стране составляет 496 рублей и 603 рубля в Москве.
Что касается горячего, одно из традиционных блюд — запеченное мясо или курица с картофелем. Сейчас дороже всего запеченная говядина. Стоимость блюда составляет 1 897 рублей в среднем по РФ и 2 009 рублей в Москве. На более дешевый вариант — со свининой — у россиян уйдет 1 095 рублей (в Москве — 1 136 рублей).
Самый бюджетный вариант горячего — с курицей. В среднем по стране стоимость блюда составляет 528 рублей, в Москве — 581 рубль.
Также на новогодних столах часто появляются бутерброды со сливочным маслом и красной икрой. По словам эксперта, каждый из них обойдется в среднем в 103 рубля для россиян и в 111 рублей для жителей Москвы.
На холодец из костного мяса (говядина и свинина в равных пропорциях в расчете на 1 килограмм) в среднем по РФ уйдет 626 рублей, в Москве — 731 рубль.
Если говорить про десерты, на новогоднем столе обычно это фруктовая тарелка (мандарины, апельсины, яблоки, лимон к чаю), торт и шоколадные конфеты. Это обойдется россиянам почти в 1,9 тысячи рублей, а жителям Москвы — более чем в 2 тысячи рублей.
Что касается напитков, то традиционно на столах присутствует игристое вино, коньяк, водка, а также соки и минеральная вода.
«Исходя из цен, сформировавшихся на начало октября, напитки прибавят еще 3 012 рублей к новогоднему бюджету у россиян и 3 460 рублей — у жителей Москвы», — добавила Светлана Ильяшенко.
Ранее мы рассказывали, что произошло в стране с ценами на орехи.
