При этом владельцы обязаны обеспечивать безопасность веранд, очищать их от снега и наледи и убирать прилегающую территорию в радиусе пяти метров. Кроме того, конструкции не должны препятствовать работе уборочной техники. Если требования не будут соблюдаться, Межведомственная комиссия по вопросам потребительского рынка при Правительстве Москвы вправе принять решение о демонтаже конструкций.
Возможность сохранить сезонные веранды зимой снизит финансовую нагрузку на заведения общепита, поскольку у владельцев не будет расходов на осенний демонтаж и весенний монтаж сооружений.
Впервые такую меру поддержки, но без права эксплуатации конструкций реализовали в зимний период 2022/2023 года. Тогда ею воспользовались владельцы 276 сезонных веранд. А в зимнем сезоне 2023/2024 года — уже 310.
Этой зимой веранды впервые смогут продолжить работу. При создании комфортных условий для посетителей и предложении соответствующего меню это сделает московские кафе и рестораны более популярными.
Практика зимней эксплуатации сезонных веранд распространена во многих городах мира, в том числе расположенных в северных широтах.