Кофе считается одним из самых ценных товаров на мировом рынке, его объемы поражают. Ежегодно человечество выпивает около 500 миллиардов чашек этого напитка, а его потребление превратилось в целый ритуал. В статье расскажем о появлении Международного дня кофе, его традициях и дате празднования в 2024 году.
Какого числа отмечается Международный день кофе: дата праздника
Международная организация по кофе (МОК) установила праздник 1 октября. Хотя в некоторых государствах событие отмечают в другие числа, для большинства стран, включая Россию, 1 октября считается официальным Днем кофе на международном уровне (International Coffee Day). Также популярна другая дата, 17 апреля, которую также отмечают в нашей стране. Она связана с Днем эспрессо в Италии.
История и суть праздника
Люди открыли для себя кофейные зерна на востоке Африки — в Эфиопии. Уже оттуда они со временем распространились в Индонезии, Италии, Америке, а после и по всему миру.
Несмотря на многовековую историю кофе, первый праздник, посвященный бодрящему напитку, состоялся в Японии 1983 году. Постепенно другие страны начали перенимать эту традицию. В Китае первое празднование прошло в конце XX века, а с 2001-го стало ежегодным. В Бразилии, США и Непале День кофе начали отмечать в 2005 году, а в Индонезии — в 2006 году.
Точной и единой даты для события долгое время не существовало. Лишь в 2014 году МОК утвердила 1 октября в качестве официального Международного дня кофе. Дата еще окончательно не прижилась: многие страны по-прежнему чествуют бодрящий напиток в их национальный праздник, а международный проходит не так активно и громко.
Целью этого события на мировом уровне стала популяризация кофейной культуры, привлечение внимания к условиям труда и правам работников индустрии, а также поддержка производителей кофе.
Традиции празднования Международного дня кофе
Праздник по случаю кофе популярен не только в странах его происхождения. Ценителей этого бодрящего напитка можно найти везде.
Многие кофейни 1 октября проводят специальные мероприятия, организуют дегустации зерен разного помола (каппинг) и предлагают поучаствовать в акциях, связанных с кофе. Бариста и другие специалисты этой индустрии, в свою очередь, ведут лекции и мастер-классы, делясь знаниями о кофе и раскрывая секреты его правильного приготовления. Такие мероприятия могут проходить прямо в заведении, с чашечкой ароматного напитка в руках.
В крупных городах часто проходят фестивали, на которых можно узнать о новейших достижениях в индустрии и попробовать необычные сорта напитка. Также этот день нередко сопровождается соревнованиями среди профессионалов, демонстрирующих свое мастерство в приготовлении кофе.
Простые рецепты вкусных кофейных напитков
Чтобы порадовать себя вкусным кофе, не обязательно делать что-то сложное. Пожалуй, в этом и есть его прелесть. Дадим несколько простых рецептов для разнообразия вашего кофейного меню.
1. Кофе с халвой
Ингредиенты
Ароматный напиток с приятной тягучей текстурой готовится всего за несколько минут. Он отлично подойдет для дождливых осенних дней. Можно добавлять разную халву, чтобы поэкспериментировать со вкусом кофе.
| Молотый кофе | 2 ч. л. |
| Вода | 100 мл |
| Молоко | 50 мл |
| Халва | 50 г |
Приготовление
1. Приготовьте черный кофе любым удобным для вас способом: в кофемашине, кофеварке, турке
2. Тщательно разомните халву вилкой и переложите в стакан или миску для взбивания.
3. Подогрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.
4. Залейте халву молоком и взбейте смесь блендером или капучинатором.
5. Налейте кофе в чашку и добавьте молоко с халвой. При необходимости добавьте сахар или ваш любимый сироп.
2. Бамбл-кофе
Ингредиенты
Освежающий и бодрящий кофейный напиток отлично подходит для жаркого летнего дня, но и в другое время года поможет быстро оживиться.
| Молотый кофе | 2 ч. л. |
| Вода | 150 мл |
| Апельсиновый сок | 120 мл |
| Карамельный сироп | 20 мл |
| Лед | 6—8 кубиков |
Приготовление
1. Подготовьте высокий стакан и выложите в него кубики льда.
2. Добавьте карамельный сироп, можно его красиво распределить по стенкам стакана.
3. Следом налейте апельсиновый сок.
4. Сварите крепкий эспрессо удобным способом и медленно, тонкой струйкой, влейте его в стакан. Делайте это аккуратно, чтобы сохранить слои.
5. Бамбл традиционно пьют через трубочку. После подачи напиток можно перемешать, либо оставить разделенным на слой апельсинового сока и кофе — так тоже вкусно.
Интересные факты о кофе
Этот напиток полон загадок и интересных историй, которые удивят кофеманов. Читайте их ниже и поделитесь с друзьями своими открытиями.
| Изначально кофе был едой | В Эфиопии, на родине кофе, древние племена смешивали кофейные ягоды с животным жиром, чтобы получать заряд энергии на весь день. Особенно такая закуска пригождалась в длительных путешествиях |
| Кофе как валюта | Начиная с XV века в некоторых странах кофе служил эквивалентом денег и использовался для оплаты товаров и услуг. Например, в Йемене |
| Запрет кофе | С XV по XVIII век в некоторых странах существовал запрет на кофе. Считалось, что его употребление способствует бунтам и социальным беспорядкам. А в Италии некоторое время кофе называли сатанинским напитком |
| Самая большая чашка кофе в мире | Была изготовлена в 2019 году в Колумбии. В нее поместилось 22 739 л кофе |